Tidenes sommer på kafeen

Mat og drikke: Stian Kristoffersen sier de har solgt mest varmretter og kald øl.

Mat og drikke: Stian Kristoffersen sier de har solgt mest varmretter og kald øl.

Artikkelen er over 3 år gammel

Bjørkheim kafé på Bjørkøya opplevde tidenes omsetning i sommer.

DEL

– Etter at kafeen ble pusset opp er dette den sommeren med best omsetning, sier kafésjef Stian Kristoffersen.

Denne sommeren har serveringsstedet omsatt for rundt 800.000 kroner, som er en økning fra 500.000 kroner i 2016. Kristoffersen sier at flere besøkende på øya er bakgrunnen for det.

– Det nye bryggeanlegget, turstiene til turistforeningen har bidratt bra til besøket.

– I tillegg er det enda flere hytteeiere på øya, pluss interesserte som kommer over for å se på tomtene.

Kafeen stenger 20. august. Kristoffersen sier at det nå er begynt å bli roligere.

– De to første ukene i fellesferien var det full fart. De tre siste ukene har det begynt å dabbe mer av. Men det er bare naturlig.

Dette er første sommeren Kristoffersen har drevet kafeen. Han gleder seg til neste år.

– Selv om det har vært hektisk har det vært veldig moro. Det har vært mange hyggelige gjester innom.

Nå ser han fram til etterlengtet ferie.

– Jeg har lagt ned godt over 1000 arbeidstimer i kafeen i sommer. Nå blir det deilig med en ferie, smiler han.

Artikkeltags